تاثیر کافئین بر افزایش ضربان قلب ، ایجاد بیخوابی ، افسردگی ،دمای بدن ، آنزیمها ،اضطراب ،عدم تعادل
تاثیر کافئین روی قلب
کافئین بطور گسترده در بسیاری از نوشیدنیها مثل قهوه ،چای و نوشیدنیها به کار می رود. کافئین بطور طبیعی در برگها و دانه های گیاهان گوناگون وجود دارد . اگر در نظر بگیرید که کافئین روی بدن شما تاثیرات مهمی می گذارد ، یکی از آنها اثر مستقیم روی ضربان قلب است.
ویژگیها
روزگاری گمان میرفت ، کافئین از طریق معده و روده کوچک وارد خون انسان می شود وشروع به تحریک سیستم عصبی مرکزی می نماید . کافئین گیرنده های واقع در سلولها را تحریک نموده و سبب افزایش ضربان قلب می شود . بالا رفتن ضربان قلب ونتیجه تاثیرات این محرک این است که جریان خون تسریع شده و قند خون ، ادرار و دمای بدن را بالا می برد .
عملکرد
از لحاظ روانشناسی ، کافئین گیرنده های قلب را بوسیله قطع آنزیم فسفودی استراز ، جهت تپیدن سریع تر قلب را تحریک می نماید . فسفودی استراز با آنزیم دیگری بنام چرخه AMP جهت رساندن ضربان قلب به میزان نرمال عمل می کند .هنگامی که فسفودی استراز قطع می شود ، سیستم گردنی دیگر تاثیری ندارد و ضربان قلب بالا می رود .
بازه زمانی
بلا فاصله ۱۵دقیقه پس از مصرف کافئین ، ضربان قلب بالا رفته و حدودا ۶ ساعت طول می کشد تا ضربان قلب نزول کند . کافئین در بدن ذخیره نمی شود ولی سرانجام در ادرار دیده می شود . بنا به تحقیقات در دانشگاه میشیگان ، حساسیت اشخاص نسبت به کافئین متفاوت می باشد ، یعنی بطور میانگین کافئین در هر دقیقه ضربان قلب را ۳ ضربه بالا می برد .
فوائد
بعضی اوقات ورزشکاران از کافئین برای بهبود کارآیی خود استفاده می کنند . بنا به تحقیقات دانشگاه واشنگتن ، مدتی کافئین در لیست موارد ممنوع المپیک بود و اکنون این ممنوعیت برداشته شده است . بنا به تحقیقات دکتر مارک جنکینز در دانشگاه رایس ، کافئین نه تنها عملکرد شناختی و تمرکز را بهبود می بخشد بلکه به دلیل تاثیرآن روی ضربان قلب ، بطور قابل ملاحظه ای کارایی استقامت قلبی عروقی را نیز بالا می برد.
ملاحظات
میزان تاثیر کافئین بستگی به سایز و تحمل انسان دارد . کسانی که سنگین وزن تر هستند ، معمولا تحمل بیشتری نسبت به اثرات کافئین دارند . در مقایسه با کسی که کافئین را یکبار درهفته یا بصورت غیر منظم استفاده می نماید ، روی ضربان قلب او تاثیر کمتری دیده خواهد شد .
هشدار
بنا به تحقیقات دانشگاه میشیگان ، اگر شخصی مقدار زیادی کافئین مصرف کند ، به علت تحریک اعصاب مرکزی دچار بی خوابی می شود . کمبود خواب منجر به اضطراب ، عدم تعادل رفتاری و حتی افسردگی خواهد شد . کافئین اعتیاد آور است و اگر مرتب استفاده شود وابستگی ایجاد می کند تا شخص بتواند بیدار بماند .
فهرست غذاها و نوشیدنیهایی که دارای کافئین هستند
با وجودی که کافئین در غذاهای متنوع گوناگون و نوشیدنیهای الکلی مصرف می شود ،دریافت آن از منابع کمی است . این منابع شامل برگهای چای ، دانه های کاکائو (که با آن شکلات تهیه می شود) ، آجیل کولا و دانه های قهوه می باشند . برخی از غذاها و نوشیدنیهای رایج که کافئین دارند شامل شکلات نوشیدنیهای ملایم ، قهوه و بستنی می باشند .